居民区型
一、要选择人口密度商、居民数量够大的居民区，麦当劳选择的居民区至少5万人，以走路15分钟行程为半径的社区内就有5万人。
二、社区里最好有交通枢纽，因为通常交通越好的社区入住率就越高。
三、社区里要有超市，可以将餐厅开在超市的主入口旁，顾客进出超市的必经之路上。如果不开在超市里，一定要开在距超市或一些百货商店100米之内的地方，因为超市和百货商店都是聚客点。
四、在居民区开餐厅，一定将餐厅开在一楼。
五、在同一个居民区已经有同类餐厅，即竞争对手已经开在那里，需要考虑在目标商圈里两家店能否存活下来，如果没有把握，就应该放弃。
六、新的社区不要去。
办公场所型
一、餐厅如果选址在办公大楼，不要开在负一层，因为办公楼的员工通常都集中在地面上的各楼层办公，一般不太愿意下到地下室去吃饭。
二、最好选首层。大楼里如有律师事务所、咨询公司、培训中心等人口流动多的地方最好。
三、在办公区开餐厅，周末基本不会有生意，所以在预估营业额时要把这个因素考虑进去，只能预估200天左右的营业额，如果只预估200天营业额还发现餐厅能够盈利，那就可以去开。反之，如果200天的预估营业额发现不赚钱，就另当别论。
四、怎么来解决周末没有生意的问题呢？要多想办法。第一，周末大量送外卖；第二，可以在周末把餐厅面积的一半租给其他人，做其他生意；或者把餐厅的东西变成两种销售，利用周末时间来做其他生意；第三，如果没有其他生意可做，周末两天索性关门歇业，这样做的好处也很多：一方面，让员工休假，员工会开心，会更吸引员工长久地在餐厅工作；另一方面，周末不运营可以节省餐厅整体的运营成本。
购物中心型
首先，在购物中心开餐厅，一定要选择最重要的推动力。购物中心很大，有很多选择，一定要选择购物中心300米之内的推动力，了解消楚餐厅左邻右舍都是什么产业，如果餐厅是专门针对年轻人和儿童的餐饮产品，选在游乐场旁边就具备很大优势。购物中心的分散率很强，要考虑300米之内，餐厅吸引顾客的具体动力是什么，如果能在购物中心拿到千分点的位置当然最好。
其次，和购物中心签订合同时，有一点要谈定，那就是购物中心的促销活动费用。因为餐厅不在首层而在其他楼层，营业时间就容易受到购物中心促销活动的影响。一方面，如果餐厅有什么促销活动，购物中心会限定餐厅活动范围；另一方面，如果购物中心有促销活动，会逼着餐厅参加，需要餐厅交纳很多费用。因此，这个因素在签合同前就要考虑到，并在签合同时协商确定好。
第三，在购物中心开餐厅，座位尽量多一点，因为顾客都是来选择享受的，不太喜欢匆匆忙忙。在购物中心用餐的人基本都是在餐厅用餐，很少外带，所以座位最好尽量满足顾客的需求。
第四，在购物中心开餐厅，最好能够提供购物中心工作职员的邀约卡，合理安排他们午餐就餐时间，最好和餐厅营业高峰形成错时消费，可以是一点半或两点半就餐，这样既加强了与购物中心物业管理和职员的关系，也拉长了餐厅的营业时长。麦当劳在很多地方这么操作，效果非常不错。
第五，购物中心开店能否真正吸引内部和外部的顾客，成功的因素中，第一就是接近度。如果开一扇门顾客不容易接近，就选择开两扇门。有的人相信风水先生说的所谓漏财这类的鬼话，不愿意开两扇门，实在是子虚乌有。根据对风原理，两扇门直接相对还会产生对流风，更加有利于餐厅的内部空气流动，当然如果只开一扇横门，影响不会太大。选择开门位置的原则是，门开在哪里最方便顾客进入就开在哪里，特殊状况下，在购物中心开餐厅甚至可以不用门，开门的目的无非是为了防盗，购物中心对安全要求很高，完全没有这个必要。简单一点的话，只要集中在某个区域，做一扇卷闸门就可以。在商场里的餐厅如果没有门，一方面可以让顾客更好地进入餐厅，另一方面也能够让餐厅的香味四溢吸引顾客，这种“意外”吸引正是很多老板梦寐以求的。
超市型
尽量选择大型连锁超市，管理相对更规范，采购力强，销售价格低，顾客更愿意去。
餐厅品牌形象与超市客户群要匹配。
开在超市入口。
确保餐厅能见度。
混合型
最好临近城市交通枢纽的购物中心、机场、巴士总站、码头附近。
旁边应该是一些优质租户，一些知名度较高的品牌。
附近最好有居民区、学校、办公楼、超市、休闲娱乐场所。组合越多，机会越多，早晚时间段都会有生意。
开店首选是大型综合区，其次是购物中心，第三是办公楼，第四是超市，最后是住宅区。
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